【創業1963年 石井食品】 発酵熟成肉 黒毛和牛とUSビーフ食べ比べセット
発酵熟成肉とは産学連携で明治大学とミートエポックが開発した「エイジングシート」を使用した製法で熟成させたお肉です。専用の熟成庫にて仕込まれた発酵熟成肉は、余分な水分(自由水＝ドリップ)は飛ばしつつ、旨味を湛えた結着水はお肉に閉じ込めることで４つの特徴、「テンダネス（やわらかさ）」、「フレーバー（特有の芳醇な風味）」、「テイスティ（旨味）」、「ジューシー（本来の水分）」が生み出されます。従来の乾燥熟成（ドライエイジング）ﾞよりさらに安全に、よりジューシーに深化しています。使用部位は赤身と脂のバランスの良いカタロース肉。凝縮された黒毛和牛本来の旨みと本場アメリカ産の熟成肉を是非一度ご賞味ください。岩塩２種と焼き方レシピ付きです。
【原材料名】和牛カタロース(国産)、牛カタロース(アメリカ産)、ピンク岩塩(パキスタン産)、岩塩【岩塩(ドイツ産）／炭酸カルシウム】
| 品名 | 内容量 | 製造者 | 住所 | 電話番号 |
|---|
| 和牛カタロース |
150g×2 |
石井食品 株式会社 |
岡山県久米郡美咲町原田４３０８ |
0868-66-0270 |
| 牛カタロース |
150g×2 |
石井食品 株式会社 |
岡山県久米郡美咲町原田４３０８ |
0868-66-0270 |
| ピンク岩塩 |
1g×2 |
石井食品 株式会社 |
岡山県久米郡美咲町原田４３０８ |
0868-66-0270 |
| 岩塩 |
1g×2 |
石井食品 株式会社 |
岡山県久米郡美咲町原田４３０８ |
0868-66-0270 |
【賞味期限】製造日より180日
【保存温度】冷凍
【形態】化粧箱
【単品サイズ】
幅28.9cm*
奥行23cm*
高さ8cm
【単品重量】825g
【ケース入数】
入数：0
合数：0
【JAN】4964106800529
【注意事項】
中心部まで充分に加熱してお召し上がりください。
解凍後は冷蔵庫内で保管し当日中にお召し上がりください。
生産履歴情報は以下のホームページでご覧になれます。
https://www.nlbc.go.jp
【その他】
【希望小売価格】
10000円
【終売日付】
※税+送料は別途かかります。
