【創業1963年 石井食品】 発酵熟成肉 黒毛和牛ステーキ300g

国産肉
鶏肉

発酵熟成肉とは産学連携で明治大学とミートエポックが開発した「エイジングシート」を使用した製法で熟成させたお肉です。専用の熟成庫にて仕込まれた発酵熟成肉は、余分な水分(自由水=ドリップ)は飛ばしつつ、旨味を湛えた結着水はお肉に閉じ込めることで4つの特徴、「テンダネス(やわらかさ)」、「フレーバー(特有の芳醇な風味)」、「テイスティ(旨味)」、「ジューシー(本来の水分)」が生み出されます。従来の乾燥熟成(ドライエイジング)よりさらに安全に、よりジューシーに深化しています。使用部位は赤身と脂のバランスの良いカタロース肉。凝縮された黒毛和牛本来の旨みを是非一度ご賞味ください。岩塩2種と焼き方レシピ付きです。

【原材料名】和牛カタロース(国産)、ピンク岩塩(パキスタン産)、岩塩【岩塩(ドイツ産)/炭酸カルシウム】

品名内容量製造者住所電話番号
和牛カタロース 150g×2 石井食品 株式会社 岡山県久米郡美咲町原田4308 0868-66-0270
ピンク岩塩 1g 石井食品 株式会社 岡山県久米郡美咲町原田4308 0868-66-0270
岩塩 1g 石井食品 株式会社 岡山県久米郡美咲町原田4308 0868-66-0270

【賞味期限】製造日より180日

【保存温度】冷凍

【形態】化粧箱

【単品サイズ】 幅28.9cm* 奥行23cm* 高さ4cm

【単品重量】510g

【ケース入数】 入数:0 合数:0

【JAN】4964106800512

【注意事項】 中心部まで充分に加熱してお召し上がりください。
解凍後は冷蔵庫内で保管し当日中にお召し上がりください。
生産履歴情報は以下のホームページでご覧になれます。
https://www.nlbc.go.jp

【その他】

【希望小売価格】 7000円

【終売日付】

※税+送料は別途かかります。



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【アレルギー成分】特定原材料及び推奨品目27品目のうち含まれるもの
牛肉